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伝統的なポーランドのクリスマスイブの食事。

ポーランドでは、伝統的なクリスマスイブの食事は含まれ、1つまたは次の食品の詳細:Golabki Kasza、ピロシキ、ボルシチ、魚のスープ、鯉は、酢漬けのニシンでいっぱい。 Krupnik時に夕食後に飲まれています。

チェコ共和国、スロバキアでは、食事の魚のスープの機能やパンのポテトサラダとロースト鯉。

イタリアのカトリックの魚介類の7種類を食べる。

の一部では東ヨーロッパ、ロシア、ウクライナ、ポーランド、リトアニア、伝統的な肉なしの12のような料理のクリスマスイブの晩餐のクリスマスイブにプレゼントを開く前にお召し上がりいただけます。これは、知られている"聖ミール"。表は、赤ん坊の服、白い布symblicと子供のイエスキリストに包まれ、広がっている大きな白いろうそくの表は、光が世界のキリストの象徴の中心に立っている。隣にはパンをキリストのパン生命の象徴の丸いパンです。花粉が多いのいずれかのテーブルの上に表示されるのベツレヘムでお部屋の装飾は、飼い葉おけを思い起こさせるよう。 12皿(これは、国籍や地域別)は、十二使徒の象徴とは異なります。

神聖な食事は、ロシア帝国に共通する正教会の伝統的だったが、旧ソ連時代のそれを大幅に旧旧政権の関係者は無神論の結果として、がっかりした時。これはロシアでは戻ってきたとウクライナでは人気が続行されます。

ウクライナで神聖な食事の主要な属性kutia、甘い穀物のプリンです。他の典型的な料理、Vareniki、伝統的なクリスマスの甘煮と呼ばれるuzvarボルシチされ、料理のキノコで作られた、魚、マメ、キャベツです。

キューバ、ドミニカとプエルトリコ)ローストポーク(pernilなる[3]。

クリスマスイブ、ブルガリアでの食事を空腹時のルールに準拠して精進料理の奇数個で構成されます。彼らは通常それには幸運と伝統的なsarma、ボブchorba(豆のスープ)、財産、ピタパン(生地)、詰め物をピーマン、ナッツ類[4]。食事を頻繁にワインやブルガリアの伝統的なアルコール飲料ラキヤが同行する。

ただし、空腹時の規則によると、準備されているセルビア人のクリスマスの伝統に従い、彼らのお祝いのお食事、食品の豊富で多様な選択をしています。だけでなく、ラウンドとして、パンと塩は、必要に応じているの種なしパン、この食事は、焼き魚、豆、ザワークラウト、グランド、クルミ、はちみつ入りの麺料理を構成することがありますとワイン。

フランス、いくつかのフランス語、他の圏の地域は、長い家族との夕食では、クリスマスイブに開催されます[5 réveillon]と呼ばれる。ため、参加を覚まし深夜以降まで滞在を含むこの夕食の名前は、単語レヴェイユ上で(つまり、"覚醒")に基づいています。

Réveillon一般的に例外的な贅沢な自然の一つです。例えば、前菜、ロブスター、カキ、escargotsやフォアグラなどを1つの伝統的な料理栗とトルコは含めることができます。ケベック州のRéveillonsしばしばトゥルティエールのいくつかのさまざまが含まれます。デザートノエルデbûcheで構成されることがあります。プロヴァンスでは、13日のデザートの伝統が続いて:13デザートは、ほぼ例外なく含むお召し上がりいただけます:ポンペ意表を突かhuile(風味のパン)、日付、等の品質のワインは通常、多くのシャンパンや似たようなディナーに消費される結論としてスパークリングワイン。

ドイツでは、伝統的な地域ごとに異なります。カープの国[6の多くの部分で食べている]。フランクフルトソーセージやウィーナーのソーセージとポテトサラダ、一部の家族に人気があります。どの地域を中心にいくつかの家族が賛成、ここでのクリスマスイブはまだ高速1日の文字がもう1つの簡単な食事、野菜、エンドウ豆のスープです。一部の地域でシュレスヴィヒ、特にホルシュタインはデンマーク語の影響は、ローストした鴨やガチョウ、梅、リンゴとレーズンを記入顕著で、家族の伝統です。他の地域メクレンブルクとフォアポンメルン州、特に、多くの家族とキャベツ、ジャガイモ、特別なソーセージやハムゆでを好む。多くの家族が自分自身のための新しい伝統を開発し、肉のフォンデュやラクレットなどの食事をします。ドイツの場合のレシピは、家族や地域の代表によると、クリスマスクッキーを焼きたての様々な情報を全ての部分で、ほぼすべての家庭では。

デンマークでは、最も一般的な食事の鴨のローストや豚肉はガチョウや七面鳥も人気です。肉つ以上の種類の多くの家庭でお召し上がりいただけます。肉の肉汁と、提供して、ジャガイモ、砂糖、ガラス張りのジャガイモと赤キャベツをゆでた。ご飯と桜のソースとアーモンドのプディングを提供してデザートしてください。全体のアーモンドのプディングの中に隠しています。人のアーモンドなる人はささやかな贈り物勝。

共和国マケドニアとブルガリアでは、コインのパン1斤に隠されているホストは、家計の各メンバーの夕食のテーブルではパンの一部を改:それは信じられている一人のパンの部分を取得するとコインは来るべき年の幸運されます。夕食の空腹時のルールに従ったもの:魚、ベイクドビーンズ、ザウアークラウト、クルミ、赤ワイン共通です。デザートのリンゴとドライフルーツ:プラム、日付、イチジク構成されることがあります。テーブルには通常、夕食後にクリアされていない次の朝まで、ヒイラギ精神のためのいくつかの食べ物を残して - これはおそらく異教の中古クリスチャン回から来ているカスタム。

ただし、それはまた、今年の他の回で消費されてハンガリーでは、伝統的な魚のスープhalászléと呼ばれる典型的なクリスマスイブのお食事です。

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